Icre

Mulți oameni asociază caviarul cu icra roșie de somon sau cu cea neagră de pește sturion, dar acesta are un concept mai larg. În magazinul Metro puteți cumpăra câteva zeci de variante de icre de la pești diferiți, conservați, sărați și gata de consum. Într-o gamă foarte largă se prezintă și icrele de mintai. Acest produs este considerat foarte util, super nutritiv, extrem de gustos, dar se strică repede. Prin urmare, mulți producători oferă produsul ambalat în recipiente de 50-150 de grame. 

Caviar de pește și bio: tipuri, descriere, preț

Fără îndoială, cea mai scumpă și " faimoasă" este considerată icra roșie de somon, prezentată în vânzare într-o formă ușor sărată, ambalată în cutii de sticlă sau conserve sigilate. Mulți oameni cumpără acest produs pentru mese festive, deoarece acesta este considerat o delicatesă și se distinge prin costul său ridicat. 

De asemenea, în vânzarea de la magazinul Metro în Moldova puteți găsi și alte tipuri de icre, cum ar fi:

•  de batog;
• de mintai;
• de capelin;
• de cod;
• de sturion;
• de lostrita.

Toate variantele enumerate pot fi împărțite condiționat în trei categorii principale, în funcție de culorile lor caracteristice - roșii, negre, albe. În timpul prelucrării industriale ( marinarea, saramurarea), acesta capătă luminozitate și o aromă plăcută, pronunțată. 

Unii producători oferă, de asemenea, bio icra - un substituent ieftin, dar gustos și de înaltă calitate. Cea artificială este fabricată din alge marine, sau mai degrabă din derivați ai acesteia - agar, alginat. Din acest jeleu se formează icre de forma și mărimea dorite, apoi sunt vopsite în culoarea potrivită cu un pigment alimentar. Aromatizarea naturală similară completează procesul de preparare a acestor icre. Produsele sunt dificil de distins unul de altul după aspect, dar după gust este mai ușor de identificat. Prețul caviarului sintetic este de multe ori mai mic decât cel al icrelor naturale. 

De unde puteți cumpăra caviar de pește cu livrare la domiciliu? În magazinul online Metro. Aici găsiți o mare varietate de produse, oferite direct de producători. 

Cumpărați icre de mintai: tipuri, utilizări, prețuri online

Caviarul alb reprezintă icrele fertile ale unor specii de pește, inclusiv mintai, capelin, știucă, crap, batag, cod, salau, platică, vobla. Icrele de mintai și de cod trebuie considerate cele mai valoroase variante. În forma sa primară, au o culoare gri-roz sau gri-gălbuie neatractivă, dar atunci când sunt prelucrate, își schimbă culoarea. De exemplu, icrele de cod alb sărate devin de culoarea chihlimbarului, dar cele prăjite/fierte - nuanță bej. 

În vânzare, acest produs este prezentat ca un articol gata preparat:

1. O cremă delicată cu minimum 30-40% din principalele materii prime din compoziția sa. Potrivit unor rețete, în amestec pot fi adăugate bucăți de creveți, calamar, somon etc. 
2. Sos cu icre de mintai și aromă de fum.
3. Salata din icre, alge marine, cremă de frișcă și ierburi picante. În unele cazuri se poate adăuga caviar roșu de somon.

Puteți comanda orice fel de caviar natural sau sintetic din magazinul online Metro. Aici găsiți mereu un preț mic, o gamă largă de produse și posibilitate de livrare la domiciliu în Chișinău.