Прессованные дрожжи – это продукт естественного брожения особого вида грибов, которые применяют в основном для выпечки. Согласно историческим свидетельствам, польза дрожжей известна человечеству уже более 8 тысяч лет. Для их получения берут жизнеспособные дрожжевые грибы, выращивают в специальных условиях, спрессовывают или сушат. Чем выше концентрация этих грибов, тем эффективнее они справятся с основной своей задачей — вызывать процесс ферментации в тесте. И для ароматного хрустящего хлеба, и для вкусных пышных пирожков, булочек, круассанов любой хозяйке пригодятся свежие дрожжи. Именно благодаря дрожжевому брожению хлебобулочные изделия получаются пышными, нежными, рыхлыми.
Дрожжи бывают:

прессованные;
сухие быстрорастворимые;
сухие активные.

Встречаются также жидкие (промышленные), которые применяют на крупных хлебопекарных предприятиях. Хлеб, куличи, булки, пирожки и многое другое просто немыслимы без добавления дрожжей. Поскольку это живая культура, необходимо соблюдать режим их хранения – в прохладном месте. А для того, чтобы брожение в тесте было активным, дрожжи важно не перегреть.

Прессованные дрожжи: как применять и где купить

Прессованные дрожжи проявляют свойства к разрыхлению, образованию пор. Эта их способность общеизвестна и находит применение при изготовлении разнообразной выпечки. Чтобы сохранить жизнеспособность столь чувствительного продукта, его следует растворить в жидкости умеренной температуры, а чтобы запустить брожение – еще и подслащивают. Свойство дрожжей вызывать брожение используют также для приготовления дома хлебного кваса и других освежающих напитков, получаемых таким же способом. В продаже магазина Метро вы всегда можете найти самые свежие прессованные дрожжи. Вы также можете посетить сайт магазина, где купить муку, сахар, масло, яйца и другие ингредиенты , необходимые для вашего кулинарного творчества.
В каталоге интернет-магазина Метро вы найдете продукцию наиболее востребованных марок, качество которых проверено временем: “Dr. Oetker” и “Pakmaya”. Стоимость упаковки прессованных дрожжей невелика и зависит от страны-производителя, веса пачки. Советуем вам воспользоваться услугой доставки любых продуктов на дом.

Как купить прессованные дрожжи с доставкой

Жители Кишинева могут заказать прессованные дрожжи не выходя из дома. Наша служба доставки в краткие сроки доставит покупки, а ваше свободное время вы сможете потратить на дела поинтереснее, чем поход в магазин.
Делая заказ товаров в Metro с доставкой, вы можете оставить комментарии для сборщика. Наш сотрудник примет их во внимание, чтобы на ваш стол попали только нужные продукты.
Совершая покупки в нашей сети, вы всегда получаете высокий уровень сервиса и самые выгодные цены.

Прессованные дрожжи Dr. Oetker