Кролик продается в метро в замороженном виде в виде потрошеной тушки без головы и окороков. Так продукция может храниться от 90 до 150 дней при условии отсутствия повторной разморозки-заморозки. Вообще крольчатина считается очень вкусным, диетическим мясом, полезным и безопасным для человеческого организма. Она может входить в рацион детей и людей с заболеваниями пищеварительной системы. Даже замороженный кролик не будет исключением.
Крольчатина – описание, применение, цены
В крольчатине много белка и практически нет холестерина, она усваивается на 80%, что является рекордным показателем на фоне говядины или свинины. Следует отметить, что качественная крольчатина в продаже Metro должно быть светлого розового-серого цвета, без кровоподтеков и потемнений. Это же касается и замороженной тушки, которая кстати, имеет стоимость ниже, чем охлажденная. Также важный критерий при выборе – это отсутствие крупных кусков льда.
Данное мясо можно приготовить разными способами:
- запекать в духовке целиком;
- делать отбивные, рагу, стейки;
- готовить окорочка на гриле, барбекю;
- измельчать филе на фарш, паштет.
Продукт не подходит для приготовления наваристых бульонов, холодцов и заливного, потому как не имеет достаточной жировой прослойки. Тем не менее, крольчатина имеет превосходный вкус при жарке на углях. Ее хорошо сочетать с разнообразными овощами – свежими или маринованными, в виде пюре или нарезки.
Замороженное мясо перед приготовлением следует разморозить естественным путем – при комнатной температуре. Перед термической обработкой его рекомендуется замариновать в белом сухом вине или винном уксусе. Так мясо станет мягче, потребуется на треть меньше времени на готовку.
Где купить качественную мороженую крольчатину? В интернет-магазине Метро. Здесь можно купить порционные куски, целую тушку, окорока и другие части в замороженном виде. Продукт может быть доставлен на дом по Кишиневу.
Купить замороженного кролика с доставкой домой
Мясо замороженного кролика сохраняет вкусовые качества и все полезные свойства весь период хранения. Как и у охлажденного, у него всего 114 калорий на 100 г. Это минимальный показатель на уровне других аналогичных вариантов.
Мороженая крольчатина (тушка) окажется кстати для разных вариантов приготовления:
- Запекания целиком. Запекать тушку целой просто – в тесте, кляре, специях. Чтобы мясо не было сухим, на противне следует разместить любые овощи на выбор – картофель, морковь, брюссельскую капусту, баклажаны.
- Тушеная порционная. Кролика можно разделать согласно традиционной схеме – окорока, грудинка, спинка, тазовая часть, шея. Куски следует замариновать и тушить в томатном соусе или сливках с добавлением пряных трав.
- Праздничный фаршированный кролик. В отличие от курицы или индейки, фаршировать кролика сложнее. Обычно это делают при помощи фарша или пюре из овощей.
Заказать целую тушку кролика в замороженном состоянии выгоднее всего онлайн. В магазине Метро в Молдове представлены разные варианты продукции по низкой цене. Покупку можно получить на дом с доставкой.