Говядина составляет основу рациона многих людей по всему миру. Это мясо коров, волов, быков и телят. Мясо говядина подходит для готовки первых и вторых блюд, превосходно сочетается с овощами, кашами, другими видами популярных в Молдове гарниров.
Говядина в продаже онлайн: описание, виды
Говядина молодых животных – темного красно-розового цвета, с выраженными волокнами. Согласно правилам разделки все куски туши делятся на несколько типов (по сортам):
- Первый. Это кострец, вырезка, верхняя и внутренняя часть задней ноги. Из этого филе получаются отличные стейки на сковороде или мангале. Прожаривать его рекомендуется до светлого розового цвета на срезе.
- Второй. Это грудинка, лопатка, покромка, грудинка, а также самая большая часть задней ноги. Мясо подходит для фарша, прожарки на сковороде в виде кусочков, отбивных. Оно также будет хорошим вариантом для постных первых блюд.
- Третий. Это пашина, голяшки, шея, обрезки мясного производства (гуляш). Из них получаются наваристые и питательные бульоны, вкусные холодцы и супы. В некоторых случаях из мяса можно сделать фарш и соединить его со свиным или куриным для получения более нежной консистенции и высоких вкусовых качеств.
Перед приготовлением говяжье мясо рекомендуется замачивать в маринаде из молока, растительного масла, приправ. В некоторых случаях молоко можно заменить сухим белым вином и добавить в него немного уксуса.
Телятина, как и говядина первого сорта, имеет высокую стоимость и при этом считается суховатой, поэтому ее рекомендуется тушить и запекать в соусах, подавать на стол с подливами. Говядина с костью (любой кусок туши) считается более мягкой, легко готовится.
Где купить качественную и вкусную говядину? В интернет-магазине Метро по доступным ценам. Здесь можно купить любой вид охлажденного мяса с лучшими вкусовыми качествами, которое идеально подойдет для повседневного рациона и праздничного стола. Покупку можно получить на дом с доставкой по Кишиневу.
Купить мясо говяжье с доставкой домой
В продаже онлайн-магазина Metro представлены все части туши крупного рогатого скота на развес, порезанными на порционные куски, фасованные – лучшее мясо говядины:
- окорок без кости;
- голяшка-стейк;
- грудинка на кости (стейковая);
- корейка;
- шейка нарезная;
- антрекот без косточки;
- стейк бедренный и мраморный;
- гуляш, мясо для фарша;
- фарш (в лотке по 350-700 г).
Все представленные варианты говядины охлажденные, без соли, специй и добавок. Потому каждая хозяйка может готовить его выбранным способом.
Заказать свежую говядину выгодно в интернете. Магазин Метро предлагает покупателям оформлять быстрый заказ онлайн, удаленно оплачивать товар и воспользоваться доставкой домой.