Sosul de soia, numit și sos japonez, este unul dintre cele mai populare sosuri pentru condimentarea bucătăriei asiatice și a fructelor de mare. Procesul de preparare (fermentarea propriu-zisă) durează aproximativ un an și amestecul rezultat capătă astfel un gust și o aromă bogată. Sosul de soia clasic este preparat timp de aproximativ 3 ani și este considerat unul dintre cele mai populare opțiuni. Prin urmare, este important să știți de unde să cumpărați condimente japoneze de înaltă calitate și gustoase.

Sosul de soia: preparare, compoziție, aplicare și preț

Inițial, sosul de soia este preparat din boabe de soia degresate care au fost supuse unui proces lung de fermentare. La acest lichid se adaugă grâu prăjit (măcinat mărunt sau gros), apă purificată, sare. Astfel, amestecul capătă o culoare închisă de cafea, un gust sărat, bogat și o aromă strălucitoare și memorabilă.

Există două variante cele mai cunoscute sunt "tamari" și "shoyu". În compoziția lor nu există grâu și au un nivel minim de sare, astfel aroma este mai delicată. Dar în Moldova, rețeta clasică trebuie considerată cea mai populară. Prețul său este accesibil, iar ambalajul este practic pentru a fi utilizat și păstrat pentru o perioadă lungă de timp.

Sosul prezentat poate fi folosit în diferite moduri:

se folosește ca marinat;
adăugați la sosuri, ketchup-uri de casă;
potrivit ca dressing pentru salate asortate;
se poate servi cu preparate gătite din pește, carne și legume.

Adevăratul sos de soia de culoare închisă colorează produsele cu o nuanță asemănătoare, așadar este folosit în principal pentru carne, legume. În schimb, echivalentul deschis - pentru toate celelalte.

În unele cazuri, lichidul poate fi diluat cu apă sau se poate adăuga wasabi, muștar pentru a oferi o nuanță de iute.

Să cumpărați sos de soia este profitabil în magazinul online Metro, deoarece aici este prezentat într-o gamă variată, în recipiente de plastic și sticlă. Prețul produselor este la un nivel mediu și este la îndemâna oricui. Unii producători oferă anumite variante unice, cum ar fi "cu usturoi", "picant", "clasic". Achiziția poate fi obținută în Chișinău cu livrare la domiciliu.

Cumpărați sos de soia clasic cu livrare

Printre toate rețetele cunoscute în lumea sosurilor japonez se remarcă doar unul, care a fost folosit printe primele și a "cucerit" iubitorii de mâncare picantă din întreaga lume. Sosul de soia clasic este preparat din boabe de soia fermentate, la care se adaugă făină de grâu, koji și sare. Gustul său este moderat acru și sărat, iar consistența este fluidă, dar groasă.

Este prezentat de obicei în vânzarea magazinului Metro în diferite volume și de la cei mai renumiți producători din lume:

Heinz 150ml, preparat conform rețetei originale.
Torcin 190 sau 500 ml.
Tao-Tao 150 ml cu un dozator.

Unde să comandați sos universal din soia nu tare scump, întunecat sau deschis? Desigur, în magazinul online Metro, pentru că aici este posibil să efectuați comanda de la distanță, precum și achitarea. Cumpărătorii pot profita, de asemenea, de livrarea rapidă la domiciliu a achiziției.

Soy sauce Kikkoman